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关于炉忆

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发展历程
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  炉鱼来了二七路 

2014年1月18日开业

 

“炉鱼来了”2014年1月18日江西时尚无烟烤鱼二七路店盛大开业,不同于普通的碳烤,炉鱼来了特别制定了一个超大烤炉。炉身被分为三十几个隔间,每个隔间都有一扇小门,打开炉门才见玄机。相邻的两个格子间个用来装碳,一个用来放置烤鱼。这样一圈转下来每条鱼的两面都可以被两边的炭火夹烤到,将传统“鱼上火下”的烤鱼模式变为了鱼炭分离,左右生火鱼居中的方式。这样不仅使鱼全面受热,也做到了无烟烤制。

 

 炉鱼来了梦时代店 

2014年5月4日开业

 

位于南昌市北京东路梦时代广场4号楼2F,2014年5月2日开业,与二七路店有着截然不同的装修风格,全新钢管设计,另类钢管装修,专业钢秀现场表演!

梦时代店全新打造:食色性感也!不仅是美味烤鱼的再次升华,钢管建筑装修更是给人以强烈的视觉冲击,再配以炫丽钢管秀、绝杀口味烤鱼……让您无论从舌尖、味蕾、视觉都能是完美的享受!金属、钢管、神秘、激情......

 

 炉鱼来了世贸店

2015年1月1日开业

红谷滩世茂店2014年12月28日开业位于南昌市红谷中大道1706号世茂广场4楼,与其他2店又有着截然不同的装修风格,钛金属重涂,后现代重装船屋。超炫激光舞、机械舞演艺,打造外太空的360度享受空间!全面升级的烤鱼,精致重口味菜品加上新增时尚烤串,鱼乐其中,身心放松!

 
 

 炉鱼来了玺悦城店 

2015年1月30日开业

 

莲塘玺悦城店位于南昌县澄湖东路ˆ1111号玺悦城4楼,2015年2月3日炉忆又一力作。酸甜苦辣、倾日式风格制造,中式文化的演变结合抽象艺术及特殊灯效,配上每天不同的艺术表演者的重涂渲染,在当地引起餐饮热潮。新品系列大锅菜的推出,让广大消费者眼睛、嘴巴、嗨到爆!

 

 炉忆九段烧梦时代店 

2015年5月9日开业

 

2015年5月9日炉忆第二品牌一炉忆·九段烧,融合菜时尚餐厅。正式开业!
餐厅内陈列有九段烧、吊锅烧、沙盘烧、煲仔烧、婺源蒸等产品,同时不断寻求健康优质的食材,不断创新烹饪工艺,发挥食材最鲜爽的味觉感受和最精致的视觉体验。九段烧旨在以火为艺,辅以煎、焗、烧、炖、卤、拌、炒、蒸、烩,九种不同的火候,还原食物本来的味道,烹饪世间万般美味。“烧”意指烹饪,“九段”代表对烹饪最高水平的追求。炉忆·九段烧始终致力为宾客找回往日的味道,感受今天的美好!

 

 炉忆家宴京东店 

2016年4月22日开业

 

炉忆·家宴”,由江西炉忆酒店管理有限公司投资创办,主营新派江西菜、融合川湘菜,江鲜及河鲜等。
 

京东店位于南昌市青山湖区北京东路,装修风格以简约中式及老上海石窟门风格相结合,营业面积3000余平方米,中西式宴会厅各一个,独立VIP包厢31个,可同时容纳600人就餐。

 

 炉忆·江西菜

红谷滩万达店 

2017年5月26日开业

 

 炉鱼来了万达茂店 

2016年5月28日开业

万达茂店2016年5月28日受邀入驻,建筑面积约20万平米,中国首座文·商·旅综合体万达茂,门店在细节上充分体现出女性爽朗与妩媚的特点,浪漫的氛围让人难以抗拒,随手一张自拍发朋友圈,分分钟变女神。

 
 

炉忆·江西菜,地方菜主题餐厅2017年5月28日炉忆九段烧升级门店,炉忆·江西菜万达店全面开业!我们深入江西各地市的山间水头寻找健康优质的食材,以传承传统的精神烹饪食材最本真的味道。同时,本着对自己要成为营养家、美食家、艺术家的追求,严格要求餐厅的每一个细节,竭力找回我们记忆中食材的老味道。炉忆·江西菜一直将创新、守真、品质的理念透过匠心的产品、善心的服务以及极具地方特色的环境诠释着自己对江西地方菜的情怀!山里的更健康,老家的更亲切,手艺人做的菜味道更好!

 
 

 炉忆·家宴红谷滩店 

2018年2月8日开业

“炉忆·家宴”,由江西炉忆酒店管理有限公司投资创办,主营新派江西菜、融合川湘菜,江鲜及河鲜等。
“炉忆·家宴”红谷滩店,位于南昌市红谷滩新区庐山南大道,以客家围屋及人杰地灵为设计主线,充分诠释了一座园子、一个围屋、一大片停车场只为一桌江西菜而来。营业面积4000余平方米,宴会厅两个,雅间15个,独立VP包厢30个,可同时容纳800人就餐。