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餐饮如何应对315,食品安全自查清单,请查收!
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食品安全

餐饮如何应对315,食品安全自查清单,请查收!

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发布时间:
2019/03/15 17:00
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【摘要】:
315消费者权益日,以往每年都会有一大批违法、违规的企业中枪,这其中不乏餐饮企业,从近几年315晚会曝光的企业名录来看,餐饮行业一直是其关注的重点,各餐饮企业切不可存在侥幸心理,应该坚持不懈的保证自身产品和服务质量,防止中枪。 3·15,您需要了解这份食品安全自查清单据君汇小编了解到,很多大型餐饮连锁品牌,将日常的门店排查直观地划分为:人、机、物三大部分。 人:餐厅工作人员健康证是否齐全,岗前培训
 

315消费者权益日,以往每年都会有一大批违法、违规的企业中枪,这其中不乏餐饮企业,从近几年315晚会曝光的企业名录来看,餐饮行业一直是其关注的重点,各餐饮企业切不可存在侥幸心理,应该坚持不懈的保证自身产品和服务质量,防止中枪。

 

3·15,您需要了解这份食品安全自查清单

据君汇小编了解到,很多大型餐饮连锁品牌,将日常的门店排查直观地划分为:人、机、物三大部分。

 

人:餐厅工作人员健康证是否齐全,岗前培训是否到位、日常操作是否规范;

机:餐厅内所有设备,是否定时定期进行安全检查,有没有按照规定张贴合格标志;

物:所有原料是否妥善保管,先进先出。是否及时向供应商索证索票,购销台账是否缺失。

 

食安问题可以说是高悬在每个餐饮老板头上的达摩克利斯之剑,每天每时每刻都不容松懈,所以,在餐厅日常自检时,必须做到“人、机、物”的全覆盖。

315消费者权益日,以往每年都会有一大批违法、违规的企业中枪,这其中不乏餐饮企业,从近几年315晚会曝光的企业名录来看,餐饮行业一直是其关注的重点,各餐饮企业切不可存在侥幸心理,应该坚持不懈的保证自身产品和服务质量,防止中枪。

 

3·15,您需要了解这份食品安全自查清单

据君汇小编了解到,很多大型餐饮连锁品牌,将日常的门店排查直观地划分为:人、机、物三大部分。

 

人:餐厅工作人员健康证是否齐全,岗前培训是否到位、日常操作是否规范;

机:餐厅内所有设备,是否定时定期进行安全检查,有没有按照规定张贴合格标志;

物:所有原料是否妥善保管,先进先出。是否及时向供应商索证索票,购销台账是否缺失。

 

食安问题可以说是高悬在每个餐饮老板头上的达摩克利斯之剑,每天每时每刻都不容松懈,所以,在餐厅日常自检时,必须做到“人、机、物”的全覆盖。